I nuovi stili di vita, l’attuale crisi ecologica e il continuo aumento della popolazione richiedono un sostanziale ripensamento dei sistemi di produzione e consumo alimentare. In particolare, occorre individuare soluzioni in grado di apportare concreti vantaggi all’ambiente, al benessere degli animali e alla sanità pubblica.

Nato grazie a un finanziamento della Fondazione Compagnia di San Paolo, su iniziativa di 2i3t e dell’Università di Torino, il progetto FEAT (FuturEATing) mette insieme diverse competenze in ambiti come la biotecnologia, la psicologia, la filosofia, la semiotica, l’agronomia, l’estimo e la giurisprudenza per offrire una consulenza efficace e una formazione completa alle aziende italiane e europee che vogliono investire nel “cibo del futuro”, e in particolare nel settore della carne coltivata.

Le competenze messe in campo dal gruppo FEAT sono di altissimo profilo e comprendono conoscenze: tecniche (in relazione ai più aggiornati sistemi di produzione e trattamento della carne coltivata); legislative (rispetto ai vincoli normativi che gli investitori e le aziende devono rispettare); comunicative (dalla denominazione dei prodotti alla comunicazione pubblicitaria); psico-economiche (con studi ad hoc sulle percezioni dei consumatori); etiche (per sistemi di produzione e consumo più sostenibili e rispettosi).

Attenti osservatori dei rapidi cambiamenti sociali e climatici in corso ogni giorno, gli studiosi e le studiose del gruppo FEAT lavorano per offrire una formazione completa e soluzioni efficaci, scientificamente attendibili e immediatamente integrabili all’interno dei processi di produzione di tutte quelle aziende interessate a investire nella carne coltivata.